Desde 1922 Viña el Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

Valle Maule, Chile

Vinho Branco Aromo Barrel Selection The White Chardonnay 750ml

R$ 210,00 à vista no boleto com 10% de desconto
R$ 233,33 4x R$ 58,33 com Visa
MasterCard HiperCard + opções

252000069

Descrição

Vinhas, Vinificação e Envelhecimento

As uvas previamente selecionadas foram escolhidas a dedo durante as primeiras horas da manhã apenas para manter a temperatura baixa. Os cachos foram então levados para a prensa, resfriando e desatando-os. 40% das uvas foram maceradas a frio. O vinho free-run foi separado, aplicando uma pressão suave.

O suco foi transferido para tanques de aço inoxidável, onde foi clarificado antes de ser inoculado com determinadas leveduras específicas. 30% foram então despejados em barris de carvalho francês e os restantes 70% foram transferidos para barris de carvalho americano para a fermentação alcoólica.

O vinho envelheceu em barris durante 4 meses. O tempo total de envelhecimento do barril foi de 6 meses, após o que as proteínas e os tartaratos foram estabilizados baixando a temperatura do vinho para -4º C (24,8º F).

Antes do engarrafamento, o vinho foi sujeito a um processo de filtração muito fino

Dados do produto

Branco
100% Chardonnay
Visual
Amarelo esverdeado.
Região
Valle Maule
Olfativo
Agradável, carregado de frutas tropicais, especialmente bananas, complementado por toques de mel e minerais.
Gustativo
Acidez equilibrada com notas de fruta madura, mel e baunilha.
Teor Alcoólico
13.0%
Temperatura de serviço
8° a 10°C
Amadurecimento
6 meses em barris de carvalho francês e americano.
Safra
2017
Classificação
Seco
Prêmios
Duplo Ouro
Pontos
90
Harmonização
Acompanhamento perfeito de peixes.

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