Kit 6 Vinhos África do Sul

Os rendimentos desta gama de vinhos são doados anualmente para apoiar o parceiro de conservação da Linton Park. Alinhados com os Rhinos sem Fronteiras, que translocam os animais para a Botswana. Profundamente comprometidos com a sustentabilidade em todas as suas práticas agrícolas, protegendo o campo de Rhino, erradicando a vegetação estranha e reciclando a água.

A Chardonnay se adapta tanto ao clima frio quanto ao clima quente. Por isso, é que podemos encontrá-las na maioria das regiões produtoras por todo o mundo. A fruta tem uma coloração verde-âmbar bem característica. Em climas mais frios, a variedade apresenta uma acidez mais alta, estrutura acentuada e notas de frutas frescas e cítricas.

Cavalli é uma 'marca de destino' reconhecida por seu vinho, gastronomia, design, arquitetura, paisagismo indígena e arte. Desenvolveu um público fiel de clientes exigentes. O contemporâneo e estética distinta da propriedade, que está presente em toda a experiência Cavalli, é algo que tem sido amplamente elogiado como um passo progressivo para uma propriedade vinícola sul-africana.

Shiraz/Syrah é uma uva versátil e com boa capacidade de adaptação, pode expressar diferentes características no aroma e no paladar, dependendo do terroir onde é cultivada, e também do objetivo do enólogo. Em sua maioria, gera vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos perceptíveis, boa acidez, notas de frutas negras e pimenta. A Shiraz é a Syrah anglicizada. Ou seja, é a forma inglesa de tratar a francesa Syrah. Há a ideia de que Syrah seria mais utilizada no velho mundo – ou seja Europa – e Shiraz no novo mundo, no entanto, não há uma regra que dite a utilização da grafia.

Linton Park cultiva em harmonia com a natureza usando princípios biológicos comprovados para reduzir a dependência de sprays químicos. Vários microclimas diversos são oferecidos pelas dobras dos vales e encostas das montanhas, e seus vinhedos estão localizados e preparados para otimizá-los. Respeitam os ciclos naturais da videira e, usam práticas modernas de adega, fazemos vinhos de Wellington complexos, porém elegantes, com personalidade, premiados e identificáveis.

A uva-branca Marsanne da região de Côtes du Rhône, Leste da França. Tem boa acidez e aromas de frutas frescas, favos de mel, e damascos.

Garnacha/Grenache é uma uva versátil que se adapta facilmente às regiões de clima quente e seco, dando origem a rosés, tintos secos e doces, vinhos alcoólicos e frutados. Quando vinificada, a Garnacha dá origem a vinhos de cor violeta brilhante, de corpo médio e translúcidos, similares aos Carménère. São bebidas com taninos pouco presentes, porém com acidez variando entre média para alta.

Diamonds & Pearls é da Babylon's Peak que é uma adega privada localizada nas encostas das Montanhas Paardeberg, entre Malmesbury e Paarl. O nome Pico da Babilônia é derivado do pico de granito muito alto da fazenda, conhecido pela população local como "Babylonstoren" (em inglês, "The Tower of Babylon"). Alguns dos mais altos vinhedos na região de Swartland são encontrados aqui a cerca de 700 metros acima do nível do mar.

Todas as uvas são cuidadosamente selecionadas e tratadas antes que o vinho seja feito da maneira tradicional em fermentadores abertos. Sendo uma pequena adega boutique, temos a oportunidade de selecionar e engarrafar apenas os melhores vinhos de qualidade.

Red Blend são vinhos elaborados a partir de uma mistura de uvas tintas que se complementam.

A Pinotage foi criada a partir de um cruzamento entre a uva Pinot Noir e a casta Cinsault (chamada de Hermitage na África do Sul). Conta com cachos compactos e bagos de tamanho médio em formato cônico. Os frutos têm pele espessa e coloração azulada, quase preta, com polpa macia. Vinhos de qualidade produzidos com a uva Pinotage são potentes, com alto teor alcoólico, corpo médio a encorpado, estrutura firme e taninos macios.