Kit Aconchego
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Sabemos que esta estação pede aconchego e nada melhor do que degustar excelentes vinhos em boa companhia. Por este motivo reservamos um kit de rótulos especias, considerados os “queridinhos” do nosso site.
AVES DEL SUR vem para valorizar as qualidades dos pássaros, atribuindo uma variedade de vinhos a cada um, e relacionando-os com os diferentes elementos dos mesmos. O Chile é um país cuja extensão e geografia lhe conferem uma diversidade natural única no mundo. O clima, a paisagem e os solos, entre outros, permitem a existência de uma grande variedade de aves que sobrevoam o território de norte a sul. Alguns deles são endêmicos. Só é encontrado no Chile, e outros viajam sazonalmente pelo resto da América do Sul.
A uva Carménère é muito similar à Merlot. A origem do nome está relacionada à cor de sua pele, que exibe tonalidade forte de carmim, palavra francesa que, em português, significa um vermelho intenso.
Villarrica de Chile da Terraustral Wine Company, quecomeça em 1938 quando José decide plantar uvas e maçãs no Vale Curicó do Chile. A agricultura está no sangue, já cultivando há 3 gerações. “Por trás dos nossos vinhos estão as nossas vinhas e a nossa paixão pela viticultura. Nossos vinhos refletem todos os recantos mágicos de nossa terra chilena”.
A uva Carménère é muito similar à Merlot. A origem do nome está relacionada à cor de sua pele, que exibe tonalidade forte de carmim, palavra francesa que, em português, significa um vermelho intenso.
Por muito tempo a Viña Aromo esteve focada nos tradicionais vinhos varietais e reservas. No entanto, queriam oferecer um produto que se diferenciasse dos demais, algo verdadeiramente especial. Com este desafio em mente, o Dogma Prime, tendo como ideia central elaborar um vinho que nos deixasse plenamente satisfeitos, sem nos limitar em recursos ou imaginação.
Versátil e com boa capacidade de adaptação, pode expressar diferentes características no aroma e no paladar, dependendo do terroir onde é cultivada, e também do objetivo do enólogo. Em sua maioria, gera vinhos de corpo médio a encorpado, com taninos perceptíveis, boa acidez, notas de frutas negras e pimenta. A Shiraz é a Syrah anglicizada. Ou seja, é a forma inglesa de tratar a francesa Syrah. Há a ideia de que Syrah seria mais utilizada no velho mundo — ou seja, Europa — e Shiraz no novo mundo, no entanto, não há uma regra que dite a utilização da grafia.
