Vinho Branco Aromo Barrel Selection The White Chardonnay D.O. Vale do Maule 2017

O Grupo Peñaflor é a empresa líder em vinhos na Argentina e atualmente está localizado entre as dez maiores empresas produtoras de vinho do mundo. O Grupo Peñaflor trabalha com a profunda convicção de que o sucesso requer talento, disciplina, riqueza na troca de idéias e busca permanente de melhoria contínua.

Grupo Peñaflor Argentina é uma empresa fundada em 1904 por uma família de imigrantes italianos com o objectivo de produzir vinhos de mesa e outras bebidas com e sem álcool.

No final dos anos 90, o Grupo Peñaflor mudou o foco de seu negócio e decidiu se especializar na produção de vinhos finos. Naquela época, a empresa deu um forte impulso às exportações de todos os produtos, conseguindo assim entrar em novos mercados para oferecer vinhos argentinos e excelente reputação.

Em 2010, a família Bemberg adquiriu todas as ações do Grupo Peñaflor, marco que assinala o início de um ciclo de grande expansão para a empresa, com base no compromisso com o desenvolvimento sustentado da indústria do vinho da Argentina, investimentos significativos, o crescimento das exportações e a excelente reputação de suas marcas.

Notavelmente, atributos como riqueza em sua origem e história de cada uma das vinícolas que compõem o Grupo Peñaflor, experiência profissional e como interpretar e satisfazer as necessidades de cada um dos consumidores de hoje, permitiram à empresa desenvolver um modelo de gestão sólido e bem sucedido, tornando-se a empresa líder em vinhos na Argentina e o maior produtor de Malbec do mundo.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
As uvas previamente selecionadas foram escolhidas a dedo durante a manhã apenas para manter a temperatura baixa. Os aglomerados foram então levados para a prensa, resfriando e desengatando-os. 40% das uvas foram maceradas a frio. O vinho de corrida livre foi separado aplicando pressão suave.
O suco foi transferido para tanques de aço inoxidável, onde foi esclarecido antes de ser inoculado com cepas de leveduras específicas. 30% foram então derramados em barris de carvalho francês e os 70% restantes foram transferidos para barris de carvalho americano para a fermentação alcoólica.
O vinho foi envelhecido em barricas por 4 meses. O tempo total de envelhecimento em barricas foi de 6 meses, após o qual as proteínas e os tartaratos foram estabilizados, baixando a temperatura do vinho para -4º C (24,8 ° F).
Antes do engarrafamento, o vinho estava sujeito a um processo de filtração muito fino.

Notas de Prova:
Cor: Amarelo com toques verdes, brilhante.
Nariz: Um nariz agradável carregado de frutas tropicais, especialmente bananas, complementado por toques de mel e minerais.
Paladar: Acidez equilibrada com notas de fruta madura, mel e baunilha.

Análise:
Álcool: 13% vol.
Açúcar residual: 1,62 g/ L.
Acidez total: 5,89 g/ L em C4 H6O6.
PH: 3,22.

Prêmios:
Colheita 2015 - Tim Atkin Mv Chile Special Report 2018 - 90 pontos
Colheita 2017 - SaKura Japan Women's Wine Awards 2018 - Duplo Ouro