Vinho Branco Aromo Chardonnay D.O. Vale do Maule

Desde 1922 Viña Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

A Viña Aromo procura acompanhar seus consumidores em todos os seus momentos de alegria e fazer parte do seu dia-a-dia. Para isso, esforça-se para oferecer uma ampla gama de vinhos de caráter e atributos únicos, com um sentido de origem, que refletem a essência do vale do Maule.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
Rendimento: 14.000 - 18.000 kg/ ha.
Data da colheita: Segunda e terceira semanas de março.
Maceração a frio: Não.
Fermentação: Com leveduras selecionadas a uma temperatura entre 14ºC e 16ºC.
Tempo de fermentação: 16 a 25 dias.
Estabilização de proteínas: teste OK.
Estabilização de tartarato: O vinho foi mantido a –4ºC por 5 dias.

Notas de Prova:
Cor: amarelo pálido com faíscas verdes.
Olfato: Aromas cítricos refrescantes com notas de frutas tropicais.
Paladar: Fresco e bem estruturado, com um caráter marcadamente variado, tons médios e persistência, e um final agradável.

Análise:
Álcool: 13% vol.
Açúcar residual: <4,8 g/ L.
Acidez total: 5,5-7,0 g/ L em C4H6O6.
PH: 3.20-3.30.

Prêmios:
Colheita 2017 - Sakura Japan Women's Wine Awards 2018 - Prata