Vinho Branco Aromo Reserva Privada Sauvignon Blanc D.O. Vale do Maule 2017

Desde 1922 Viña Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

A Viña Aromo procura acompanhar seus consumidores em todos os seus momentos de alegria e fazer parte do seu dia-a-dia. Para isso, esforça-se para oferecer uma ampla gama de vinhos de caráter e atributos únicos, com um sentido de origem, que refletem a essência do vale do Maule.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
Sistema de treinamento: VSP.
Poda: cordão de esporão.
Rendimento: 12.000 - 14.000 kg / ha.
Colheita: À mão de manhã cedo.
Data da colheita: primeira e segunda semana de março.
Maceração: maceração a frio por 4 a 6 horas. 20% do mosto foi fermentado em carvalho francês e o restante em aço inoxidável.
Fermentação alcoólica: a AF foi mantida entre 14°C e 16°C (57,2°F e 60,8°F)
Envelhecimento: a FA foi mantida entre 14°C e 16°C (57,2°F e 60,8°F).

Notas de Prova:
Cor: amarelo pálido brilhante com sedutores tons esverdeados.
Nariz: Citrino, com notas de toranja, flores de laranja e um toque de maracujá.
Paladar: Fresco, saboroso e com bom volume. Sedutores sabores tropicais e um bom fruto para equilibrar a acidez.

Análise:
Álcool: 13% vol.
Açúcar residual: 1,65 g/ L.
Acidez total: 5,89 g/ L em C4H6O6.
PH: 3,16.

Prêmios:
Colheita 2019 - Catador Wine Awards 2019 - Ouro
Colheita 2018 - Catador Wine Awards 2018 - Ouro
Colheita 2012 - Mundus Vini 2013 - Prata