Vinho Branco Aves Del Sur Reserva Chardonnay D.O. Vale do Maule 2016

Já existem várias gerações ligadas a este comércio familiar, quase 200 anos dedicados à elaboração de vinhos nobres, adaptando-se à história e mudanças ao longo do tempo. Todos os membros da família estão envolvidos em diferentes tarefas e, de muitas maneiras, contribuem com seu conhecimento, paixão e amor pela terra, todos passados de pais para filhos.

As aves mais conhecidas do Chile são aquelas que foram expressas nesta linha, aparentemente mais comuns como os seus vinhos, conhecidos mas especiais, expressão fiel do seu terroir, jovem e fresco, fácil de beber e desfrutar todos os dias, nobre e consistente, produto da grande qualidade da fruta.

A grande diversidade natural do Chile é expressa de muitas maneiras, o clima. A paisagem, os solos e a grande variedade de pássaros que sobrevoam o país. Esta linha de vinhos foi criada como uma homenagem para os tornar conhecidos e destacar-se. Cada linhagem é representada por uma espécie diferente em três atitudes naturais, que mostram seu espírito livre, seus gestos delicados e seu vôo diário sobre a nossa terra, da mesma forma que cada um dos nossos vinhos expressa sua identidade única em cada garrafa. Viña del Pedregal capturou nesta coleção de vinhos frescos e nobres, as aves mais representativas do nosso país.

COMPOSIÇÃO: 100% Chardonnay
COLHEITA: 2017
CAPACIDADE: 750 ml
ORIGEM: D.O. Loncomilla Valley
SOLO: Franco - Arenoso

VINIFICAÇÃO:
Colheita: Início de abril
Maceração a frio: 8 horas
Levedura: Lavlin CY3079
Temperatura de Fermentação: 12 - 18 ºC
Vestígios: Não
Maceração total: Não
Filtragem: Sim

GUARDA:
Tempo em Barril: 8 meses
Tipo de barril: Carvalho Francês
Idade do barril: 1º ano 20% / 2º ano 40% / 3º ano 40%
Potencial de guarda: 6 anos

ANÁLISE
Álcool: 13,5%
Açúcar Residual: 4,68 g/ l
Acidez Total: 2,77 g/ l
pH: 3,51 g/ l
Temperatura de serviço 13°C/ 55ºF

NOTAS DE PROVA:
Cor amarela brilhante com leves reflexos verdes. Impressão aromática profunda com desenvolvimento de aromas de pêssego branco, banana, lichia e uma delicada nota cítrica, que são misturados com aromas suaves de avelã torrada e baunilha. Boca macia e estrutura volumosa e equilibrada. Boa acidez, na qual reaparecem os sabores de frutas subtropicais maduras, com notas de baunilha e avelãs tostadas. Acabamento persistente e elegante.

PRÊMIOS
Colheita 2018 - Decanter World Wine Awards 2019 - Bronze
Colheita 2017 - Catador Wine Awards Chile 2018 - Ouro
Colheita 2017 - Sakura Japan Women's 2018 - Ouro
Colheita 2015 - Real Wine Guide Japan 2016 - Grande Prêmio
Colheita 2015 - International Wine & Spirits Competition 2016 - Prata
Colheita 2013 - Decanter World Wine Awards 2016
Colheita 2013 - Asia Wine Trophy 2015 - Ouro