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Vinho Branco Dogma Late Harvest D.O. Vale do Itata

Ref.: 046000083
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Descrição Geral

Desde 1922 Viña el Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Vale Central.

Este vinho foi elaborado a partir de uvas Moscatel intencionalmente deixadas na vinha para desenvolver, ao longo do tempo, uma alta concentração de açúcar e sabor delicado de mel. A colheita é feita cuidadosamente escolhendo apenas os melhores cachos para criar este vinho doce de cor e aroma atrativos. Dogma Late Harvest é um vinho doce e muito agradável e um excelente companheiro para sobremesas.

O vinho é feito a partir de uvas de cultivo seco cultivadas em Guarilihue, no Vale do Itata, onde a paisagem ondulante enche os sentidos com sua beleza natural. As videiras crescem muito perto do solo e suas uvas são cuidadosamente colhidas na época da colheita, quase como uma atividade familiar. As uvas são, portanto, muito maduras e desidratadas, um processo que concentra os açúcares e transforma os aromas e sabores tão característicos desta variedade.

Durante o período de colheita, a seleção de cachos é crucial: somente as uvas obtidas por podridão nobre são escolhidas para vinificação. O processo produz um vinho muito doce de boa acidez, cor amarelo intenso e aromas especiais de frutas complexas e fortes, rodeadas pelos doces toques de mel.

Poucos vinhos são tão equilibrados como este. A doçura poderosa é moderada pela acidez muito visível para criar um estilo muito fresco e amigável.

Características
  • Vinho Branco
  • Tipo de uva Moscatel de Alexandria
  • Visual Amarelo intenso.
  • Teor Alcoólico 11,5%
  • Temperatura de serviço 10° a 12°C
  • Safra 2016
  • Classificação Suave/ Doce
  • Volume 500 ml
  • Harmonização Ideal para acompanhar sobremesas ou alguns queijos azuis, ou até mesmo sozinho depois do jantar.
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