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Vinho Branco La Espera Torrontes

Ref.: 046000301
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Descrição Geral

Branco: 100% Torrontés
Teor Alcoólico: 12.4%
Safra: 2017
Classificação: Seco
Gustativo: O paladar é doce com uma acidez elegante e boa persistência no final.
País: Argentina
Região: Mendoza
Harmonização: Para ser apreciado como aperitivo, ou servido com saladas, massas, frutos do mar ou carnes brancas.
Temperatura de serviço: 10° a 12°C
Tipo de Uvas: Torrontés
Visual: Amarelo esverdeado.
Olfativo: O nariz denota aromas intensos que lembram as flores brancas, como o jasmim, com notas cítricas características da variedade.

 

 

Elaboração:

Seleção de cachos e desengaçamento e prensagem. O mosto é bombeado para um tanque de aço inoxidável onde decanta a 8°C para realizar uma fermentação sem a presença de compostos sólidos. A fermentação é induzida e realizada a temperaturas abaixo de 16°C. O vinho não executa fermentação maloláctica. É clarificado, estabilizado por frio e filtrado antes de ser engarrafado pronto para ser desmembrado.

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