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Vinho Tinto Aves Del Sur Gran Reserva Cabernet Sauvignon D.O. Vale do Loncomilla

Ref.: 046000279
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Descrição Geral

Em 1825, a tradição vitivinícola da família Pedregal começou. Naquele ano chega ao Chile, das Astúrias, Carlos del Pedregal, com suas convicções de um lado, e as européias, de outro, para realizar o sonho de fundar um vinhedo no vale do Maule. A área de Loncomilla foi escolhida por este pioneiro espanhol que visualizou as excelentes condições daquela área para o cultivo de videiras e vinificação.

Já existem várias gerações ligadas a este comércio familiar, quase 200 anos dedicados à elaboração de vinhos nobres, adaptando-se à história e mudanças ao longo do tempo. Todos os membros da família estão envolvidos em diferentes tarefas e, de muitas maneiras, contribuem com seu conhecimento, paixão e amor pela terra, todos passados ​​de pais para filhos.

As aves mais conhecidas do Chile são aquelas que foram expressas nesta linha, aparentemente mais comuns como os seus vinhos, conhecidos mas especiais, expressão fiel do seu terroir, jovem e fresco, fácil de beber e desfrutar todos os dias, nobre e consistente, produto da grande qualidade da fruta.

A grande diversidade natural do Chile é expressa de muitas maneiras, o clima. A paisagem, os solos e a grande variedade de pássaros que sobrevoam o país. Esta linha de vinhos foi criada como uma homenagem para os tornar conhecidos e destacar-se. Cada linhagem é representada por uma espécie diferente em três atitudes naturais, que mostram seu espírito livre, seus gestos delicados e seu vôo diário sobre a nossa terra, da mesma forma que cada um dos nossos vinhos expressa sua identidade única em cada garrafa. Viña del Pedregal capturou nesta coleção de vinhos frescos e nobres, as aves mais representativas do nosso país.

COMPOSIÇÃO: 100% Cabernet Sauvignon
COLHEITA: 2015
CAPACIDADE: 750 ml
ORIGEM: D.O. Loncomilla Valley
SOLO: Franco

VINIFICAÇÃO:
Colheita: final de abril
Maceração a frio: 5 dias
Levedura: Zymaflore F-15
Temperatura de Fermentação: 22 - 26 ºC
Traços: 3 diariamente
Maceração total: 30 dias
Filtragem: Não

GUARDA:
Tempo do barril: 12 meses
Tipo de barril: Carvalho Francês
Idade do barril: 1º ano 50% / 2º ano 50%
Potencial de guarda: 8 anos

ANÁLISE:
Álcool: 14%
Açúcar Residual: 4,65 g/ l
Acidez Total: 3,28 g/ l
pH: 3,66 g/ l
Temperatura de serviço: 18ºC/ 64ºF

NOTAS DE PROVA:
Intensa cor vermelho cereja com algumas reflexões azuladas. Ótima tipicidade aromática, destaca aromas de cassis, cereja preta, café e notas de especiarias. Boca estruturada, poderosa e de grande personalidade, que complementa perfeitamente com frutas vermelhas maduras, caramelo e chocolate. Seus taninos são firmes, com boa evolução e bem integrados. Final intenso, longo e persistente.

PRÊMIOS:
Colheita 2016 - Catador Wine Awards Chile 2019 - Ouro
Colheita 2016 - Concours Mondial de Bruxelles 2019 - Prata
Colheita 2016 - Catador Wine Awards Chile 2018 - Ouro
Colheita 2017 - Brazil Wine Challenge 2018 - Ouro

Características
  • Vinho Tinto
  • Tipo de uva Cabernet Sauvignon
  • Visual Vermelho cereja com algumas reflexões azuladas.
  • Olfativo Ótima tipicidade aromática, destaca aromas de cassis, cereja preta, café e notas de especiarias.
  • Gustativo Boca estruturada, poderosa e de grande personalidade, que complementa perfeitamente com frutas verme
  • Teor Alcoólico 14%
  • Temperatura de serviço 18°C
  • Amadurecimento 12 meses em barris de carvalho francês selecionados.
  • Safra 2015
  • Classificação Meio Seco
  • Prêmios Ouro
  • Volume 750 ml
  • Harmonização Acompanhamento perfeito de carnes vermelhas e grelhadas.
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