Vinho Tinto Aves Del Sur Reserva Syrah 2018

Em 1825, a tradição vitivinícola da família Pedregal começou. Naquele ano chega ao Chile, das Astúrias, Carlos del Pedregal, com suas convicções de um lado, e as européias, de outro, para realizar o sonho de fundar um vinhedo no vale do Maule. A área de Loncomilla foi escolhida por este pioneiro espanhol que visualizou as excelentes condições daquela área para o cultivo de videiras e vinificação.

Já existem várias gerações ligadas a este comércio familiar, quase 200 anos dedicados à elaboração de vinhos nobres, adaptando-se à história e mudanças ao longo do tempo. Todos os membros da família estão envolvidos em diferentes tarefas e, de muitas maneiras, contribuem com seu conhecimento, paixão e amor pela terra, todos passados de pais para filhos.

As aves mais conhecidas do Chile são aquelas que foram expressas nesta linha, aparentemente mais comuns como os seus vinhos, conhecidos mas especiais, expressão fiel do seu terroir, jovem e fresco, fácil de beber e desfrutar todos os dias, nobre e consistente, produto da grande qualidade da fruta.

A grande diversidade natural do Chile é expressa de muitas maneiras, o clima. A paisagem, os solos e a grande variedade de pássaros que sobrevoam o país. Esta linha de vinhos foi criada como uma homenagem para os tornar conhecidos e destacar-se. Cada linhagem é representada por uma espécie diferente em três atitudes naturais, que mostram seu espírito livre, seus gestos delicados e seu vôo diário sobre a nossa terra, da mesma forma que cada um dos nossos vinhos expressa sua identidade única em cada garrafa. Viña del Pedregal capturou nesta coleção de vinhos frescos e nobres, as aves mais representativas do nosso país.

COMPOSIÇÃO: 100% Syrah
COLHEITA: 2018
CAPACIDADE: 750 ml
ORIGEM: D.O. Loncomilla Valley
SOLO: Franco - Argila

VINIFICAÇÃO:
Colheita: meados de abril
Maceração a frio: 5 dias
Fermento: Vitilevure Syrah
Temperatura de Fermentação: 22-26°C
Traços: 3 diariamente
Maceração total: 25 dias
Filtragem: Não

GUARDA:
Tempo em Barril: 8 meses
Tipo de barril: Carvalho Francês
Idade do barril: 1º ano 20%/ 2º ano 50%/ 3º ano 30%
Potencial de guarda: 6 anos

ANÁLISE
Álcool: 14%.
Açúcar residual: 3,41 g/ l.
Acidez Total: 3,36 g/ l.
pH: 3,68 g/ l.
Temperatura de serviço 18°C/ 64°F

NOTAS DE PROVA:
Cor vermelho rubi profundo. Grande intensidade aromática na qual são revelados aromas de cereja, mirtilo, chocolate, café em grão e tabaco. Na boca mostra um corpo grande, concentrado, com taninos maduros e arredondados. Com uma entrada na boca doce, desenvolvem-se sabores de cereja preta, noz-moscada, baunilha, cravo e uma suave nota de carne defumada. Persistência final elegante e agradável.

PRÊMIOS:
Colheita 2017 - International Wine & Spirits Competition 2018 - Bronze
Colheita 2017 - Catador Wine Awards Chile 2018 - Ouro
Colheita 2016 - Brazil Wine Challenge 2018 - Ouro
Colheita 2016 - Syrah Du Monde 2018 - Prata
Colheita 2015 - The Global Syrah Masters 2016 - Bronze
Colheita 2013 - Concurso Mundial de Bruxelas 2015 - Ouro
Colheita 2013 - Japan Women's Wine Awards 2016 - Prata
Colheita 2013 - Catador Chile 2015 - Prata