Vinho Tinto El Aviador Tempranillo

O projeto Pagos del Rey surgiu com o objetivo de estar presente nas mais famosas Denominações de Origem na Espanha, com vinhos únicos e personalidade própria. A empresa tem vinícolas nas denominações: Ribera del Duero, Rioja, Rueda e Toro. Todos eles têm um design moderno, onde tradição e modernidade são combinadas, equipadas com a mais recente tecnologia em vinificação.

VARIEDADE: Tempranillo

ESTILO: Vinho calmo

Para a maioria, o céu é o limite. Para o aviador, o céu é sua casa.

Este vinho é feito com uvas Tempranillo, a casta espanhola que, por excelência, é mais cultivada na região de Castilla e Leão, adotando nomes locais diferentes, como Tinta de Toro, Tinta del País, etc.

Região:
Castilla y León é uma indicação geográfica protegida (IGP), usada para designar vinhos locais feitos a partir de uvas produzidas na comunidade autônoma de Castilla y León, Espanha.

Notas de Prova:
Este monovarietal de Tinta de Toro surpreende com sua intensa cor cereja, com aro violeta, que na fase olfativa apresenta aromas intensos de morango, framboesa, groselha e alcaçuz. A fruta aparece novamente na boca.

Harmonização:
Sua boa estrutura e persistência combinam muito bem com carne, arroz, linguiça ou queijo.

Informação técnica:
Controles rigorosos sobre o amadurecimento são respeitados, a fim de obter um vinho bem equilibrado. As uvas são selecionadas para obter esse perfil de vinho jovem e realizar uma maceração a frio antes da fermentação, obtendo assim a cor e os polifenóis desejados. A fermentação ocorre durante 8 a 10 dias em fermentação controlada a cerca de 22-24ºC e são realizadas micro-oxigenações para obter a máxima frutificação e gentileza do vinho.