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Vinho Tinto Kidia Cabernet Sauvignon D.O. Vale do Loncomilla

Ref.: 052000101
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Descrição Geral

Kidia é a nossa maneira de dizer orquídea. Seu charme delicado e sua grande diversidade é o que queríamos capturar nesta linha de vinhos que compartilham a frescura, elegância, cor e complexidade dessas flores exuberantes.

Linha: Varietal.

Variedade: Cabernet Sauvignon.

Composição: 100% Cabernet Sauvignon.

Colheita: 2018.

Capacidade: 750 mL.

Denominação: Loncomilla.

Sistema de treliça: Posição de tiro vertical.

Tipo de solo: Argilha com cascalho em profundidade.

Processo de vinificação: 

Colheita: meio de abril. 

Imersão a frio: 3 dias.

Fermentação: BP 725 e AWRI 796.

Temperatura de Fermentação: 20 - 25ºC.

Bombagem: três vezes ao dia.

Contato com a pele: 15 dias.

Filtração: Sim.

Processo de Envelhecimento

Potencial de envelhecimento: 4 anos.

Análise

Álcool: 13,5% vol.

Açúcar residual: 2,14g/L.

Acidez total: 3,41g/L.

pH: 3,6g/L.

Temperatura de Serviço: 18ºC.

Notas de Degustação

Cor: vermelho intenso com tonalidades azuladas.

Nariz: frutado e característica da variedade. Aromas de cerejas e bagas são misturados com notas doces de mocha e chocolate. 

Paladar: É concentrado, textura sedosa e estrutura sólida, onde os sabores de mirtilo e cassis aparecem.  Taninos suaves e elegantes no final. 

 

PRÊMIOS:
Colheita 2016 - International Wine & Spirits Competition 2018 - Bronze

Características
  • Vinho Tinto
  • Tipo de uva Cabernet Sauvignon
  • Visual Vermelho intenso com tons azulados.
  • Olfativo Nariz frutado e característico da variedade. Aromas de cerejas e bagas são misturados com doces nota
  • Gustativo O paladar é concentrado, textura sedosa e estrutura sólida onde os sabores mirtilo e cassis aparecem
  • Teor Alcoólico 13,5%
  • Temperatura de serviço 14° a 16°C
  • Amadurecimento Sem passagem por carvalho.
  • Safra 2019
  • Classificação Seco
  • Volume 750 ml
  • Harmonização Acompanhamento perfeito de carnes grelhadas, aves e queijos.
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