Vinho Do Porto Ruby Parcelas Tinto Doce Licoroso 2011

A Quinta de Porrais pertenceu originalmente à lendária dona Antónia Adelaide Ferreira (mais conhecida pelo nome de Ferreirinha). Encontra-se situada na zona da região demarcada do douro, reconhecida por ter definido mundialmente o primeiro modelo de organização de uma região vinícola e pela qualidade dos seus vinhos. Em parceria com a família Ferreira, a Casa Santos Lima é, desde 2011, sócia da Quinta de Porrais e responsável pela produção e comercialização dos vinhos desta histórica quinta.

A uva Tinta Roriz é tradicional da região do Douro, no norte de Portugal. É a Aragonês do Alentejo, e a Tempranillo da Espanha. Trata-se de uma uva de grande potência, dando vinhos de bom corpo, estruturados, cor rubi violácea; aromas intensos de frutas vermelhas e ameixas. Paladar complexo e agradável, boa acidez e bom álcool.

A uva Tinta Barroca é uma das uvas mais ricas em antocianinas do que em taninos e, portanto, aportam mais cor que estrutura. As características da Tinta Barroca fazem com que se destaque quando combinada com variedades mais tânicas, por isso, raras vezes é utilizada como monovarietal e mais vezes como uma uva de mistura.