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Vinho Rosé Aromo Syrah D.O. Vale do Maule

Ref.: 052000120
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Descrição Geral

Desde 1922 Viña Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

A Viña Aromo procura acompanhar seus consumidores em todos os seus momentos de alegria e fazer parte do seu dia-a-dia. Para isso, esforça-se para oferecer uma ampla gama de vinhos de caráter e atributos únicos, com um sentido de origem, que refletem a essência do vale do Maule.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
Rendimento: 15.500 - 16.000 kg/ ha.
Data da colheita: da última semana de março à primeira semana de abril.
Maceração pré-fernentação: O contato com a pele é mantido entre 9 e 10°C durante 3 a 6 horas, dependendo da cor extraída e dos componentes aromáticos.
Fermentação alcoólica: O mosto é separado da pele e o A.F. é iniciado quando a levedura selecionada é adicionada. A temperatura de fermentação é de 14°C a 16°C.
Tempo de fermentação: 18 a 23 dias.
Estabilização de tartarato: O vinho foi mantido a –4ºC (24,8°F) por 5 dias.

Notas de Prova:
Cor: rosa intenso e brilhante.
Nariz: Aromas de morango e quaisquer tons cítricos.
Paladar: Fruta fresca e intensa. Levemente doçura e muito boa acidez.

Análise:
Álcool: 13% vol.
Açúcar residual: 9,50-10,90 g/ L.
Acidez Total: 5,50-6,50 g/ L C4H6O6.
PH: 3.20-3.28.

Prêmios:
Colheita 2017 - Sakura Japan Women's Wine Awards - Duplo Ouro

Características
  • Vinho Rosé
  • Tipo de uva Syrah
  • Visual Rosa intenso e brilhante.
  • Olfativo Aromas de morango e quaisquer tons cítricos.
  • Gustativo Fruta fresca e intensa. Levemente doçura e muito boa acidez.
  • Teor Alcoólico 13%
  • Temperatura de serviço 12° a 14°C
  • Amadurecimento Sem passagem por carvalho.
  • Safra 2019
  • Classificação Meio Seco
  • Prêmios Duplo Ouro
  • Volume 750 ml
  • Harmonização Peixes com molhos suaves e carnes brancas.
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