Vinho Tinto Aromo Carménère D.O. Vale do Maule

Desde 1922 Viña Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

A Viña Aromo procura acompanhar seus consumidores em todos os seus momentos de alegria e fazer parte do seu dia-a-dia. Para isso, esforça-se para oferecer uma ampla gama de vinhos de caráter e atributos únicos, com um sentido de origem, que refletem a essência do vale do Maule.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
Rendimento: 14.000 - 16.000 kg/ ha.
Data da colheita: terceira semana de abril.
Colheita: À mão.
Pré-fermentação Maceração: 40% das uvas são maceradas a frio por 3 a 5 dias.
Fermentação alcoólica: adição de leveduras selecionadas.
Tempo de fermentação: 5 a 7 dias.
Estabilização de tartarato: mantida a –4°C (24,8°F) por 5 dias.

Notas de Prova:
Cor: Vermelho granado profundo com tons violeta.
Nariz: repleto de especiarias e tons de pimenta entrelaçados com reflexos leves de frutas negras.
Paladar: Na boca, a persistência média é carregada com taninos maduros e redondos que adicionam à estrutura e agilizam um acabamento elegante.

Análise:
Álcool: 13,5% vol.
Açúcar residual: <4,0 g/ L.
Acidez total: 4.50-5.90 g  L em C4H6O6.
PH: 3.55-3.70.

Prêmios:
Colheita 2016 - Sakura Japan Women's Wine Awards 2018 - Prata