Vinho Tinto Aromo Merlot D.O. Vale do Maule

Desde 1922 Viña Aromo passou por gerações acumulando experiência e aplicação de conhecimentos e tecnologia na gestão de suas vinhas e na produção dos seus vinhos no Valle Maule.

A Viña Aromo procura acompanhar seus consumidores em todos os seus momentos de alegria e fazer parte do seu dia-a-dia. Para isso, esforça-se para oferecer uma ampla gama de vinhos de caráter e atributos únicos, com um sentido de origem, que refletem a essência do vale do Maule.

Vinhedos, Vinificação e Envelhecimento:
Rendimento: 15.000 - 18.000 kg/ ha.
Data da colheita: quarta semana de março a primeira semana de abril.
Maceração pré - fernentação: 30% das uvas são maceradas a frio por 3 a 5 dias.
Fermentação alcoólica: adição de leveduras selecionadas.
Temperatura AF: 24°C a 26°C
Tempo de fermentação: 5 a 7 dias.
Estabilização de tartarato: mantida a –4ºC por 5 dias.

Notas de Prova:
Cor: Vermelho granado intenso e atraente.
Nariz: Montes de frutas negras com notas de groselha e pimenta preta.
Paladar: Sabor forte na boca, com uma textura rica e um final persistente que reveste o paladar.

Análise:
Álcool: 13,5% vol.
Açúcar residual: <4,0 g/ L.
Acidez total: 4.80-5.80 g/ L em C4H6O6.
PH: 3,55- 3,60.